Agenda
Accueil » Agenda
Retrouvez ici tous les événements organisés par l’Académie du Chocolat de Bayonne pendant l’année !
Juin
Détails
La ville de Bayonne dédie le weekend de l’Ascension a une nouvelle manifestation : Weekend Gourmand, Chocolat et compagnie !Au programme : Des dégustations avec les artisans gourmands sucrés et salés
more
Détails
La ville de Bayonne dédie le weekend de l’Ascension a une nouvelle manifestation : Weekend Gourmand, Chocolat et compagnie !
Au programme :
Des dégustations avec les artisans gourmands sucrés et salés de la ville,
Les ateliers chocolatés du Musée Basque et de l’Histoire de Bayonne
Des visites guidées de l’Office du Tourisme
Des animations musicales dans les rues de la ville
Un village de casetas avec les bodegas de Saint-Esprit
De la « salsa en la calle » avec l’association « Gargantuak »
Découvrez tout le programme en cliquant ICI
Horaire
Mai 31 (Vendredi) 10 h 00 min - Juin 1 (Samedi) 18 h 00 min
Location
Bayonne
Détails
Venez assister au montage de sujets originaux en chocolat. Vous deviendrez, le temps d’un après-midi, un véritable artisan chocolatier trempant ses bonbons de chocolat. Et, bien sûr, vous dégusterez à
Détails
Venez assister au montage de sujets originaux en chocolat. Vous deviendrez, le temps d’un après-midi, un véritable artisan chocolatier trempant ses bonbons de chocolat. Et, bien sûr, vous dégusterez à l’issue de votre passage !
Infos pratiques :
Pariès: 14 rue Port-Neuf
De 9h à 19h
Horaire
(Samedi) 9 h 00 min - 19 h 00 min
Location
Pariès
14 rue Port-Neuf
Détails
Chocolaterie et salon de thé, vous pourrez déguster le chocolat de la maison (mélange de fèves bio d'Equateur et du Pérou) dans un décor élégant dont le mobilier, la vaisselle
Détails
Chocolaterie et salon de thé, vous pourrez déguster le chocolat de la maison (mélange de fèves bio d’Equateur et du Pérou) dans un décor élégant dont le mobilier, la vaisselle de Limoges, les miroirs, les boiseries et les vitraux signés existent toujours depuis le début du XXème siècle
Infos pratiques :
Chocolat Cazenave : 19 rue Port-Neuf
De 9h15 à 12h et de 14h à 19h
Horaire
(Samedi) 9 h 15 min - 19 h 00 min
Location
Chocolat Cazenave
19 rue Port-Neuf
Détails
Venez partager un moment convivial avec notre maître chocolatier, Denis Ortali et son équipe, en apprenant les secrets du trempage des bonbons de chocolat, en dégustant nos spécialités et en
Détails
Venez partager un moment convivial avec notre maître chocolatier, Denis Ortali et son équipe, en apprenant les secrets du trempage des bonbons de chocolat, en dégustant nos spécialités et en découvrant une nouvelle sculpture taillée dans un bloc de chocolat Daranatz.
Infos pratiques :
Daranatz: 15 rue Port-Neuf
De 9h15 à 19h
Horaire
(Samedi) 9 h 15 min - 19 h 00 min
Location
Daranatz
15 rue Port-Neuf
Détails
Plongez dans la culture du cacao, partez à la conquête des civilisations Mayas et Aztèques… Tout au long de ce parcours, vous pourrez observer nos chocolatiers et découvrir une collection
more
Détails
Plongez dans la culture du cacao, partez à la conquête des civilisations Mayas et Aztèques… Tout au long de ce parcours, vous pourrez observer nos chocolatiers et découvrir une collection unique de machines datant du début du siècle dernier. À la fin de ce périple, vos papilles seront récompensées par une dégustation de nos spécialités et les enfants pourront s’exercer au métier de chocolatier.
Infos pratiques :
Musée de l’Atelier du Chocolat : 7 allée du Gibéleou
De 9h30 à 13h et de 14h à 18h
Attention, la dernière visite du matin est à 12h et de l’après-midi, à 16h
6 € pour les adultes (dégustation comprise)
3 € pour les enfants de 4 à 12 ans (atelier chocolat et dégustation compris)
Horaire
(Samedi) 9 h 30 min - 18 h 00 min
Location
Musée de l'Atelier du Chocolat
7 allée du Gibéleou
Détails
Démonstration du tablage et de la fabrication de nos feuilles de chocolat. Dégustation des spécialités comme le feuillant d’Or ainsi que notre chocolat noir Kiretsa 70% de cacao et de
Détails
Démonstration du tablage et de la fabrication de nos feuilles de chocolat. Dégustation des spécialités comme le feuillant d’Or ainsi que notre chocolat noir Kiretsa 70% de cacao et de l’incontournable chocolat noir au piment d’Espelette.
Atelier spécial enfant : Sous les arcades, vos enfants pourront réaliser sous la conduite de nos chocolatiers, leur propre chocolat.
Infos pratiques :
Atelier du Chocolat : 37 rue Port-Neuf
Animation gratuite
Horaire
(Samedi) 9 h 30 min - 19 h 00 min
Location
L'Atelier du Chocolat
37 rue Port-Neuf
Détails
Visitez notre atelier boutique, Monsieur Txokola vous montrera les différentes phases de transformation du cacao en chocolat : torréfaction, broyage, conchage… Venez voir et comprendre toutes les étapes nécessaires à
Détails
Visitez notre atelier boutique, Monsieur Txokola vous montrera les différentes phases de transformation du cacao en chocolat : torréfaction, broyage, conchage… Venez voir et comprendre toutes les étapes nécessaires à la fabrication de nos produits.
Infos pratiques :
Monsieur Txokola : 11 rue Jacques Laffitte
Animation gratuite
Horaire
(Samedi) 10 h 00 min - 18 h 00 min
Location
Monsieur Txokola
11 rue Jacques Laffitte
Détails
Venez sentir, voir et déguster des cacaos de diverses origines ainsi que la recette d’antan, l’alchimie entre le passé de notre ville et le chocolat contemporain. Assistez aux différentes étapes
Détails
Venez sentir, voir et déguster des cacaos de diverses origines ainsi que la recette d’antan, l’alchimie entre le passé de notre ville et le chocolat contemporain. Assistez aux différentes étapes de transformation du cacao en chocolat à travers notre atelier.
Infos pratiques :
Monsieur Txokola :11 rue Jacques Laffitte
De 10h à 18h
Horaire
(Samedi) 10 h 00 min - 18 h 00 min
Location
Monsieur Txokola
11 rue Jacques Laffitte
Détails
"Filao Fabric" et "Malula créations" vous propose de découvrir leurs accessoires cousus sur des sacs de fèves de cacao de la Chocolaterie Cazenave. "Melon créations" vous fera également découvrir la broderie
Détails
“Filao Fabric” et “Malula créations” vous propose de découvrir leurs accessoires cousus sur des sacs de fèves de cacao de la Chocolaterie Cazenave.
“Melon créations” vous fera également découvrir la broderie et l’impression sur ce tissu si cher aux chocolatiers, écrin de la fabuleuse fève source du chocolat.
Infos pratiques :
Chocolat Cazenave : 19 rue Port-Neuf
De 10h à 18h
Horaire
(Samedi) 10 h 00 min - 18 h 00 min
Location
Chocolat Cazenave
19 rue Port-Neuf
Détails
Trempage et découverte des spécialités devant la chocolaterie, sur les bords de la Nive, et une ambiance jazzy pour déguster votre chocolat chaud en terrasse.Infos pratiques : Chocolat Pascal : 32
Détails
Trempage et découverte des spécialités devant la chocolaterie, sur les bords de la Nive, et une ambiance jazzy pour déguster votre chocolat chaud en terrasse.
Infos pratiques :
Chocolat Pascal : 32 quai Galuperie
De 10h à 19h
Horaire
(Samedi) 10 h 00 min - 19 h 00 min
Location
Chocolat Pascal
32 quai Galuperie
Détails
Il vous sera proposé en dégustation gratuite : – du Vin Doux Naturel (vin rouge doux issu du cépage de tannat) : “Vintage” de A.Brumont. – et de la nouvelle cuvée Tannat
Détails
Il vous sera proposé en dégustation gratuite :
– du Vin Doux Naturel (vin rouge doux issu du cépage de tannat) : “Vintage” de A.Brumont.
– et de la nouvelle cuvée Tannat “Bécut” (vin rouge sec) de G.Labenne
en accord avec différents chocolats sélectionnés par les chocolatiers de l’Académie du Chocolat de Bayonne.
Infos pratiques :
Vignobles et Découvertes : Quartier des Halles, 1 Rue Bernadou
De 1àh à 13h et de 15h à 19h30
Horaire
(Samedi) 10 h 00 min - 19 h 30 min
Location
Vignobles et Découverte
1 Rue Bernadou
Détails
Depuis 1854, la chocolaterie Cazenave fabrique son chocolat de manière artisanale directement à partir des fèves de cacao et de produits naturels soigneusement sélectionnés en maintenant la qualité et la
Détails
Depuis 1854, la chocolaterie Cazenave fabrique son chocolat de manière artisanale directement à partir des fèves de cacao et de produits naturels soigneusement sélectionnés en maintenant la qualité et la tradition du véritable chocolat de Bayonne. Venez découvrir toutes les étapes de la fabrication du chocolat.
Infos pratiques :
Laboratoire Cazenave – rue Monréjeau
Visite accompagnée du trempage et d’une dégustation.
Animation gratuite.
Horaire
(Samedi) 10 h 30 min - 12 h 30 min
Location
Laboratoire Cazenave
rue Monréjeau
Détails
Le week-end gourmand Chocolat et Compagnie met à l’honneur les savoir-faire gourmands de la ville… L’occasion de vous faire découvrir de nouvelles associations de saveurs mêlant le chocolat, produit emblématique
more
Détails
Le week-end gourmand Chocolat et Compagnie met à l’honneur les savoir-faire gourmands de la ville… L’occasion de vous faire découvrir de nouvelles associations de saveurs mêlant le chocolat, produit emblématique de la cité à d’autres richesses gastronomiques !
Chacun des 6 chocolatiers de l’Académie du Chocolat de Bayonne s’associe à un artisan des métiers de bouche bayonnais pour vous proposer une démonstration culinaire pendant 1h dans la salle Xokoa du Musée Basque et de l’Histoire de Bayonne.
Monsieur Txokola et Les Fromages de Laetitia vous livrent les secrets de l’association de fromages avec le chocolat.
Pour participer à l’un de ces ateliers, réservez votre place auprès de l’Office du Tourisme de Bayonne :
Place des Basques à Bayonne
Tél. : 05.59.46.09.00
Horaires d’ouverture :
Du lundi au vendredi de 9h à 18h30 et le samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h.
Prix unitaire : 10€TTC/personne/atelier.
Attention, le nombre de places par atelier est limité.
Horaire
(Samedi) 14 h 00 min - 15 h 00 min
Location
Musée Basque et de l'Histoire de Bayonne - salle Xokoa
37 Quai des Corsaires
Détails
Le week-end gourmand Chocolat et Compagnie met à l’honneur les savoir-faire gourmands de la ville… L’occasion de vous faire découvrir de nouvelles associations de saveurs mêlant le chocolat, produit emblématique
more
Détails
Le week-end gourmand Chocolat et Compagnie met à l’honneur les savoir-faire gourmands de la ville… L’occasion de vous faire découvrir de nouvelles associations de saveurs mêlant le chocolat, produit emblématique de la cité à d’autres richesses gastronomiques !
Chacun des 6 chocolatiers de l’Académie du Chocolat de Bayonne s’associe à un artisan des métiers de bouche bayonnais pour vous proposer une démonstration culinaire pendant 1h dans la salle Xokoa du Musée Basque et de l’Histoire de Bayonne.
La Maison Pariès et Sebastien Zozaya vous étonnent en associant le chocolat et la charcuterie.
Pour participer à l’un de ces ateliers, réservez votre place auprès de l’Office du Tourisme de Bayonne :
Place des Basques à Bayonne
Tél. : 05.59.46.09.00
Horaires d’ouverture :
Du lundi au vendredi de 9h à 18h30 et le samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h.
Prix unitaire : 10€TTC/personne/atelier.
Attention, le nombre de places par atelier est limité.
Horaire
(Samedi) 15 h 30 min - 16 h 30 min
Location
Musée Basque et de l'Histoire de Bayonne - salle Xokoa
37 Quai des Corsaires
Détails
Le week-end gourmand Chocolat et Compagnie met à l’honneur les savoir-faire gourmands de la ville… L’occasion de vous faire découvrir de nouvelles associations de saveurs mêlant le chocolat, produit emblématique
more
Détails
Le week-end gourmand Chocolat et Compagnie met à l’honneur les savoir-faire gourmands de la ville… L’occasion de vous faire découvrir de nouvelles associations de saveurs mêlant le chocolat, produit emblématique de la cité à d’autres richesses gastronomiques !
Chacun des 6 chocolatiers de l’Académie du Chocolat de Bayonne s’associe à un artisan des métiers de bouche bayonnais pour vous proposer une démonstration culinaire pendant 1h dans la salle Xokoa du Musée Basque et de l’Histoire de Bayonne.
Pascal de la chocolaterie Chocolat Pascal et son invité, vous proposent une déclinaison de desserts chocolat et café.
Pour participer à l’un de ces ateliers, réservez votre place auprès de l’Office du Tourisme de Bayonne :
Place des Basques à Bayonne
Tél. : 05.59.46.09.00
Horaires d’ouverture :
Du lundi au vendredi de 9h à 18h30 et le samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h.
Prix unitaire : 10€TTC/personne/atelier.
Attention, le nombre de places par atelier est limité.
Horaire
(Samedi) 17 h 00 min - 18 h 00 min
Location
Musée Basque et de l'Histoire de Bayonne - salle Xokoa
37 Quai des Corsaires