13 Mai Les Journées du Chocolat

Les journées du chocolat 2018 se sont déroulées lors de l’événement organisé par la ville : « Bayonne fait le pont », le vendredi 11 et samedi 12 mai.

L’occasion pour les gourmands de découvrir le travail des chocolatiers de l’Académie du Chocolat de Bayonne et de déguster leurs spécialités autour d’animations pédagogiques : démonstrations de trempage et de tablage, sculpture sur chocolat, découverte des origines du cacao…

L’Office du Tourisme de Bayonne proposait également une visite guidée pour un voyage gustatif en suivant la fabuleuse épopée de la fève de cacao, depuis le Nouveau Monde jusqu’à Bayonne.

Le Musée basque et de l’Histoire de Bayonne, en association avec la société des amis de la collection Gramont invitait le public à découvrir l’exposition « L’air de famille, les enfants de la collection Gramont ».

La librairie Hirigoyen a réalisé une vitrine chocolatée en présentant de nombreux ouvrages sur cette gourmandise.

Le caviste Vignobles et Découvertes (quartier des Halles) proposait des dégustations de chocolats sélectionnés par les chocolatiers de l’Académie du Chocolat de Bayonne en accord avec des vins rouges « naturels » et des vieux rhums du Pérou.